chore: 配置项目开发环境并重构接口路由前缀

1.  添加 .node-version 和 .npmrc 配置文件，使用 Volta 锁定 Node.js 18.16.0 版本，强制使用 pnpm 作为包管理器
2.  更新 package.json，添加 packageManager 和 engines 字段限制依赖安装版本，替换 npm 脚本为 pnpm
3.  重构设备管理模块的接口 BASE 路径和路由路径，统一命名为 device_model/device_category
4.  完善 README.md，新增环境要求、安装启动流程、常用命令和目录结构说明

package.json

@@ -1,10 +1,15 @@
 {
   "name": "d2-admin",
   "version": "1.25.0",
+  "packageManager": "pnpm@10.33.0",
+  "engines": {
+    "node": ">=18.16.0 <19",
+    "pnpm": ">=10.33.0 <11"
+  },
   "scripts": {
     "serve": "vue-cli-service serve --open",
-    "start": "npm run serve",
-    "dev": "npm run serve",
+    "start": "pnpm run serve",
+    "dev": "pnpm run serve",
     "build": "vue-cli-service build --report",
     "build:preview": "NODE_OPTIONS=--max_old_space_size=4096 vue-cli-service build --mode preview",
     "lint": "vue-cli-service lint --fix",